Путеводитель MICHELIN сообщил, что в его список рекомендуемых направлений вошло еще одно государство Балтии — Литва. Первый путеводитель MICHELIN по ресторанам Литвы будет представлен 13 июня 2024 года в Вильнюсе. В нем будут упомянуты лучшие рестораны страны.
Инспекторы MICHELIN провели тщательную оценку ресторанов по всей Литве, в том числе в таких регионах, как Клайпеда, Тракай, Каунас и столица Вильнюс. Эксперты оценивали широкий спектр блюд, начиная от традиционных литовских блюд до блюд, созданных под влиянием международной кухни, с особым акцентом на местные и сезонные продукты.
Рестораны оценивались анонимно и независимо на основании пяти критериев качества блюд:
качество ингредиентов, техника приготовления, гармоничное сочетание вкусов, индивидуальный подход шеф-повара к блюдам и постоянство меню.
Международный директор MICHELIN Guides Гвендал Поуленнец рад расширению путеводителя на Литву. Он отметил, что в этой старне есть талантливые повара и великолепные кулинарные традиции.
Выход путеводителя MICHELIN в Ливте поддержало Министерство экономики и инноваций Литвы.
Министр Аушрине Армонайте
подчеркнула глобальную привлекательность Литвы, похвалив ее историческое наследие, пейзажи и кулинарные предложения,
которые теперь отмечены в путеводителе MICHELIN.
Она также отметила, что это признание согласуется с такими событиями в культурной жизни Литвы, как 700-летие Вильнюса и включение архитектуры модернизма в Каунасе в список охраняемых объектов ЮНЕСКО. Армонайте приглашает путешественников ознакомиться с уникальной идентичностью Литвы, в которой традиции пересекаются с инновациями.
Итальянский шеф-повар Джан Люка Демарко, проживающий в Литве более 16 лет, высоко оценил гастрономическое развитие Литвы и считает, что появление MICHELIN в Литве произошло в подходящий момент.
По его словам, литовские шеф-повара, путешествуя по миру, сотрудничая с местными крестьянами, чтобы выбрать лучшие ингредиенты и усовершенствовать вкусы, создали уникальные кулинарные шедевры во всех сферах гастрономии.
Презентация литовского путеводителя MICHELIN состоится 13 июня 2024 года в клубе Pirkliu в Вильнюсе.